azúcar proveniente de la leche y sus derivados. Cuando el enzima que la destruye para poder digerirla no está en cantidad suficiente se presenta la intolerancia a la lactosa, que también puede ser secundaria a otras enfermedades intestinales.

ver “Tubo digestivo”

fármaco o sustancia que facilita la defecación y que por tanto mejora las situaciones de estreñimiento. Pueden crear hábito por acostumbrar al intestino a su presencia para que se de la defecación. Existen distintos tipos de laxantes en función de su mecanismo de acción.

ver "Glóbulos blancos".

líquido transparente que viaja a través de los vasos linfáticos. Es similar a la sangre y mas abundante, pero solo contiene glóbulos blancos, además de proteínas, lípidos y otras sustancias. Se produce tras el exceso de líquido que sale de los capilares sanguíneos al espacio que hay entre las células. Esta linfa se recoge en los capilares linfáticos, que se vacían en venas linfáticas. Puede contener microorganismos que son eliminados en los ganglios linfáticos.

tipo de glóbulo blanco relacionado con el sistema inmunitario.

son un tipo de glóbulo blanco que juegan un papel vital en el sistema de defensa de los seres humanos. Son las células que ataca y destruye el VIH que provoca el SIDA; cuando en las pruebas diagnósticas se recuentan estos glóbulos y el resultado es muy inferior a la cantidad normal es signo de que el sistema inmunitario está deprimido.

Los componentes lipídicos más importantes son los triglicéridos. Los triglicéridos son lo que comúnmente llamamos grasa y están formados por ácidos grasos y glicerol. Los triglicéridos constituyen grasas que a veces son visibles (aceite, mantequilla, tocino, etc.) y otras veces no son visibles por estar mezcladas entre los componentes del alimento (leche, algunas carnes, etc.). El colesterol, además de los triglicéridos, es también un compuesto lipídico de gran importancia. Sirve para la formación de estructuras celulares, hormonas y vitamina D, entre otros. Aunque el colesterol es minoritario en la dieta en relación con los triglicéridos, suele consumirse en exceso en nuestra dieta occidental. Los lípidos son la fuente energética más concentrada: con cada gramo de grasa o lípidos se obtienen 9 Kcalorías, mientras que cada gramo de proteína o hidratos de carbono aporta 4 Kcalorías. Ver "Ácidos grasos".

formación de cálculos o piedras a partir de los compuestos de la bilis en los conductos biliares.

piedras o cálculos en el riñón o en las vías urinarias. En función de su tamaño provocarán más o menos molestias.