La
nutrición es el proceso por el que asimilamos
los alimentos que hemos ingerido y su utilización
posterior para llevar a cabo los distintos procesos
y funciones de nuestro organismo.
A continuación describiremos varios conceptos
que nos ayudan a entender todo lo que engloba
a la nutrición, los nutrientes y su importancia.
Los nutrientes son compuestos que se encuentran
en los alimentos, necesarios para mantener las
funciones básicas de nuestro cuerpo.
Se clasifican en macronutrientes y micronutrientes:
a. Macronutrientes
Se requieren en grandes cantidades. Nos proporcionan
energía.
Proteínas
Hidratos de carbono
Grasas
b. Micronutrientes
Sólo los necesitamos en pequeñas
cantidades. No aportan energía.
Proteínas
